Notre veau

Ponctuellement, retrouvez dans notre camion un véritable veau de lait. Issus du Gaec Bogatine, au Breuil Barré. Le gaec élève depuis quelques années maintenant du veau de lait. Les veaux sont nourris essentiellement au lait de vache entier, issus de l’exploitation (et non à la poudre de lait), ce qui donne une viande blanche légèrement rosée qui fait le bonheur des papilles.

Entre bocage et gatine, le gaec bogatine est formé de deux associés qui sont Dominique Briffaud et Denis Bureau. La production principale de la ferme est le lait de vache. Les animaux y consomment 85% des fourrages produits sur les terres, qui sont la luzerne le ray grass, le trèfle et le maïs.
Par ailleurs des cultures spécialisées telles que le chanvre et la mogette de Vendée sont également implantées sur les parcelles.

Veau de lait